طارط لاموس بالفرماج و الحامض
طارط لاموس بالفرماج و الحامض
نحتاج المقادير التالية: علبة فرماج جبلي، عصير حامصة، 3 بيضات، علبة كريم فريش، كأس سنيدة، نصف كأس ماء، 2 باكيات هنريس، كأس حليب، 1 فلان شكلاط، 3 معالق سنيدة (هذه نقادو بيها فلان) و 2 وريقات جيلاتين طريقة كناخط المل نلبسوه بلاستيك و نطحن هنريس جيدا و نصابو فلان بالشكلاك بكأس حليب و سنيدة و تكبوه على هنريس مطحون و هو سخون نجمعوه به و نبسطوه في المول و نبداو نوجدو لاكريم ديالنا نبداو بالسيرو فيه كأس سنيدة مع نصف كأس ماء في كاصرونة حتى يتغلى و يصبح ذهبي و نطربو بيه أصفر البيض قليل بقليل بها الخيط و هو سخون و نكمل في الطراب حتى تولي بيضة قليلا و نزيد الفرماج و الحامض و علبة كريم فريش مطربة جيلاتين اللي ذوبنا في كاصرونة بعدما رطبناه فما بارد و صفيناه و نزيدو بياض البيض اللي طربناه بحال الثللح ب صباتيل شوي بشوي و نكبوه فوق البيسكوي الي عندنا في المول و ندخلوها الثلاجة حتى تقسى و بالصحة و الراحة