Salade de pommes de terre

 

Salade de pommes de terre

Ingrédients :

_250g de pommes de terre

_du sel             

_1 cuillère à café de moutarde

_2 cuillères à soupe d’huile

_1 cuillère à soupe de vinaigre

_¼ de cuillère à café de poivre blanc

1 cuillère à soupe de persilfinmemnt haché

_1 cuillère à soupe d’oignon coupé en petit dés

                             

Préparation :

Laver et pocher les pommes de terre dans de l’eau salée. Les éplucher et découper grossièrement en cubes.

Préparation de la sauce :

Mélanger la moutarde, L’huile, le vinaigre, le poivre blanc, le persil et l’oignon. Fouetter bien pour optenir, une sauce consistante.

Dresser les morceaux de pommes de terre sur un plat de pommes de terre sur un plat de présebtation et arroser avec la sauce. 

  Servir la salade froide.

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