بريوات بالفطر المجفف و الدجاج
مقادير بريوات بالفطر المجفف و الدجاج:250 غ من صدر الدجاج
100 غ فطر مجفف
3 بصلات
سكنجبير طري
6 ملاعق زيت
100 غ من بذور الصوجا
ملعقة من صلصلة الصوجا
ورقة البسطيلة
بياض بيضة
قليل من الملح و الابزار
مقادير الصلصة الحلوة:
ملعقة صغيرة من صلصة الصوجا - 2 ملاعق من زيت السمسم 2 ملاعق من النشا و ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير بريوات بالفطر المجفف و الدجاج:
يغسل الفطر و يغلى مدة 30 دقيقة يطهى و يقطع شرائح
تقطع صدور الدجاج شرائح رقيقة ينقع الكل في الصلصة الحلوة مع اضافة 3 ملاعق من الماء مدة 20 دقيقة
ورقة البسطيلة الطري و بذور الصوجا و البصل الى شرائح و بعد 3 دقائق من الطهي يضاف القليل من الماء للفطر و صلصة الصوجا في النهاية
فوق ورقة البسطيلة يوضع 2 ملاعق من الحشوة و تطوى الورقة على شكل طولي و تقلى في الزيت مدة 4 دقائق حتى تتحمر و تقدم ساخنة
