تلعب الألياف دورا أساسيا في الوقاية و العلاج لعدة أمراض حيث يساعد النظام الغدائي الغني بالألياف من تخفيض نسبة الكولسترول و السكر المرتفعة في الدم ، و يحارب الإمساك و يساعد في عملية انقاص الوزن و بعض الألياف و خاصة تلك القابلة للذوبان تمتص الماء داخل المعدة فيزيد حجمها و تعطي بذلك احساس بالشبع و البعض الاخر يسهل عملية التبرز و يمتص الأوساخ داخل الأمعاء معالجا بذلك مشاكل الإمساك و البواسير و واقيا من الأورام السرطانية التي يمكن أن تفتك بالمصران
و نذكر بعض الإرشادات المهمة لاستهلاك الألياف يوميا
- استبدال الخبز الأبيض بالخبز الاسود
- استهلاك الفاكهة مع قشرتها بدلا من العصير
- تناول الأرز و المعكرونة السمراء بدلا من البيضاء على الاقل مرة واحدة في الاسبوع
- تناول سلطة مع الوجبتين الأساسيتين يوميا
- تناول طبق مؤلف من البقوليات مرتين أو أكثر في الاسبوع
