طبق اليوم يتمتل في كفتة بالفول
نحتاج المقادير التالية لاعداد كفتة بالفول:
400 غ من الفول المعلب، 200 غ من اللحم المفروم "الكفتة" ، نصف كأس من المائ، ربع كأس بقدونس مفروم، حبة فلفل أخضر مقطعة الى مكعبات صغيرة، فضان من الثوم المفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة من الفلفل الأسود و ملح حسب الذوق
أما طريقة تحضير كفتة بالفول فهي سهلة كما يلي:
قومي في البداية بهرس الفول الى أن يصبح ناعما ثم ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم و الفلفل و قلبيهما لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم " الكفتة " و الكمون و الفلفل الأسود و الملح، و تقلب جميع المكونات جيدا و يستمر في عملية التقليب بعد تجانس كل المكونات فيما بينها.
و يضاف كل من الفول المهروس و الماء و البقدونس المفروم، و نقلب جميع المكونات الى أن تنسجم في ما بينها، و هكذا يكون طبق الكفتة بالفول جاهزا
