البنات بالنسبة البشاميل عملو جوج معالق كبار زبدة جوج معالق كبار طحين وكأس كبير حليب تنديرو زبدة هي الاولى دوب على نار مهيلة منين تدوب نبقاو نزلو طحين دقة دقة ونخلطو بالفوي منين تيتجانسو تنضيفو الحليب ملح ابزار هدا البشاميل تندوز البطاطا تنقطعوها مربعات ونسلقوها نصف سلقة من بعد نقلوها ونحطوها ولداند ولا دجاج ولا كفتة اختارو للبغيتو تنقطعو بصيلة رقيقة وفلفلة رقيقة وتنحطهوم فمقلة تنضيف توم ابزار ملح زيت المطارد الي كان متوفر شحروهم حتى يطيبو مزيان قبطي لاطة او طاجين بحال لعندي فصورة وتبقاي تحطي بطاطا+لاداند+ فرماج مربعات ولا عندك فرماج حمر محكوك ضفيه تيزيد يعطي بنة وتعليكة وغطي البشاميل ودخليه الفران
