إليكم اليوم وجبة سردين معمر بالروز
مقادير سردين معمر بالروز في الفرن
1كلغ سردين
كاس روز مسلوق مع شوي الملح
بيضة
ملح
بزار
كامون
القزبور المعدنوس
ثوم
تحميرة
الحامض
أما طريقة إعداد سمكك السردين معمر بالروز فهي كما يلي:
يغسل سردين ويقطر ويتشرمل بالقزبور المعدنوس مقطعين رقيق اثوم محكوكة الحامض رقيف ملح ابزار كامون تحميرة
ويحتفض بشيء من شرمولة للروز ويترك سردين مشرمل لمدة من ساعتين الى نصف ساعة
يوضع روز في اناء مع الشرمولة الباقية والبيضة ويتخلط مزيان ويضع في وسط سردين ويطهى في زيت ساخنة اويطهى في الفرن
