المقادير:
كلغ فول
3فصوص ثوم
حامضة مرقدة
قزبور و بقدنوس
ملح
البزار
كامون
زيت
الطريقة
ينقى الفول ويغسل ويقطع الى قطاع صغيرة مع القشرة الخارجي ويضع في طنجرة فوف نار او في كسكاس ليفاور
لتحضير شرمولة: نضع في اناءء كلا من القزبر و المعدنوس المقطع رقيف وثوم المفروم والحامض مقطع رقيق الملح الكمون الابزار التحميرة والحرور الزيت ولما يطهى الفول يخلط معه شرملة ويضع فوق نار قليلة لمدة 10 د
