يعلم الكل أن الفوائد الصحية الكبيرة لزيت الزيتون في استعمالاته المتعددة لأنه غنية بالأحماض الدهنية الغير المشبعة كما أنها مضادة للأكسدة حيث أنها قادرة على الحفاظ صحة القلب والأوعية الدموية، كما ساعد أيضا في الحد من معدل الكولسترول السيئ في الدم، وخفض الدهون الثلاثية والجلوكوز.
و قد أتبتت الدراسات العلمية أن النمط الغدائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط هو الأفضل صحيا حيث لايصاب ساكنيه إلا بنسب قليلة بأمراض قلبية
لكنه أيضا مفيد للجمال و خصوصا قشرة الرأس حيث تخلص زيت الزيتون من مشاكل قشرة الرأس على الشعر فلهذا لاتتردد في وضع قطرات من زيت الزيتون على فروة الرأس بتدليكه بمرونة و تركه لمدة نصف ساعة ثم الغسل بعد ذلك كما العادة ستجدون بعد أيام تغيرات ستسركم
