Salade de pommes de terre
Ingrédients :
_250g de pommes de terre
_du sel
_1 cuillère à café de moutarde
_2 cuillères à soupe d’huile
_1 cuillère à soupe de vinaigre
_¼ de cuillère à café de poivre blanc
1 cuillère à soupe de persilfinmemnt haché
_1 cuillère à soupe d’oignon coupé en petit dés
Préparation :
Laver et pocher les pommes de terre dans de l’eau salée. Les éplucher et découper grossièrement en cubes.
Préparation de la sauce :
Mélanger la moutarde, L’huile, le vinaigre, le poivre blanc, le persil et l’oignon. Fouetter bien pour optenir, une sauce consistante.
Dresser les morceaux de pommes de terre sur un plat de pommes de terre sur un plat de présebtation et arroser avec la sauce.
Servir la salade froide.