طريقة تحضير طاجين السردين بالبطاطيس
مقادير طاجين السردين بالبطاطيس:
- 500 غ سردين
- حبة بصل مقشرة ومقطعة رقيقة
- حبتان بطاطس مسلوقة نصف سلقة مقطعة دوائر
- 3 جزرات مسلوقين نصف سلقة ومقطعة دوائر
الشرمولة:
- 5ملاعق كبيرة من القزبر والبقدنوس مفرومين
- 3فصوص ثوم مهروسة
- عصير نصف حامضة
-كاس صغير من خليط زيت الزيتون وزيت المائدة
طريقة تحضير طاجين السردين بالبطاطيس
نضع الشرمولة في اناء ثم نخلط كلا من القزبور البقدنوس الملح الابزار الكامون التحميرة الثوم عصير الحامض والزيت ويغسل السردين ويشرمل بنصف من الشرمولة
في الطاجين نصفف البصل ونصف من الجزار ونصف من البطاطس وفوقهما السردين ويضع الباقي من البطاطس والجزار والطماطم نخلط باقي الشرمولة مع قليل من الماء ونضيفه فوق الخضر ونتركه ليطهى مدة 30 دقيقة
